Чай с бергамотом польза и вред, изучаем полезные свойства

Чай с бергамотом польза и вред, изучаем полезные свойства

Бергамот – это лиственное цитрусовое растение, семейства Рутовых, родом из юго-восточных азиатских стран. Гибрид кинотто и цитрона. Относится к вечнозелёным деревьям с раскидистой кроной.

Вырастает от 1,5 до 10 метров в высоту, на ветвях располагаются тонкие колючие шипы длиной 8 — 12 сантиметров. Душистые листья матовые, заострённые, эллиптической формы с зазубринами по краю. Цветёт бергамот крупными белыми цветами с ранней весны до конца апреля. Имеет яркий, терпкий аромат.

В ноябре на деревьях появляются золотисто-зелёные толстокорые плоды, которые напоминают грушу. Из-за схожести форм название Бергамот носят и сорта груш, однако это разные растения. Структура мякоти напоминает лимонную, с малым количеством семян. Зрелые плоды собирают до наступления заморозков. Эфирное масло из листьев, цедры используют для обогащения косметических средств, при приготовлении сладостей, в качестве добавки к чаю.

Поговорим о пользе и вреде бергамота для организма человека, расскажем, как приготовить ароматный чай и вырастить бергамот в домашних условиях. 

Полезные свойства 

Бергамот в чае, кондитерских лакомствах положительно воздействует на организм при правильном употреблении. Выпивая с утра горячий напиток с ароматным маслом бергамота, вы зарядите организм бодростью до самого вечера.

Бергамот применяется в кулинарии, ароматерапии, косметологии, раскрывая полезные свойства:

  1. Запускает метаболизм.
  2. Улучшает кишечную перистальтику.
  3. Укрепляет иммунную защиту.
  4. Оказывает противопаразитарное действие.
  5. Обеспечивает циркуляцию крови во всех отделах головного мозга, воздействует на скорость мыслительных процессов.
  6. Предупреждает возрастные когнитивные расстройства.
  7. Помогает усваивать большие объёмы информации.
  8. Снижает уровень холестерина.
  9. Нормализует глюкозу в крови.
  10. Ускоряет процесс выздоровления при простудных заболеваниях.
  11. Действует как природный антисептик, жаропонижающее, противовирусное средство.
  12. Имеет потогонный эффект.
  13. Способствует разжижению вязкой мокроты и отхаркиванию при влажном кашле.
  14. Обладает противогрибковой активностью в отношении грибка ногтей, кожи, слизистых.
  15. Помогает при алопеции, пробуждает волосяные луковицы.
  16. Улучшает общий кровоток.
  17. Справляется с сосудистыми патологиями, укрепляет сердце.
  18. Снимает спазмы сосудов.
  19. Помогает при лечении дерматитов, витилиго.
  20. Расслабляюще действует на мышечную ткань.
  21. Помогает выйти из депрессивных состояний.

Поклонники эзотерики наделяют бергамот магическими качествами. Считается, что растение способно привлекать деньги, удачу, притягивать любовь, избавлять от душевных страданий.

Противопоказания и возможный вред  

Хотя польза и вред растения ещё изучаются, бергамот имеет противопоказания:

  1. Способствует поддержанию работы только здорового сердца либо при незначительных отклонениях от нормы. При тяжёлых пороках, острой сердечной недостаточности возникнут риски осложнений.
  2. Сложное течение беременности с угрозой прерывания.
  3. Беременность в последнем триместре.
  4. Острое поражение почек, нахождение на диализе.
  5. Повышенная нервная возбудимость.
  6. Эпилепсия.
  7. Склонность к кровотечениям, особенно гинекологическим.
  8. Устойчивая артериальная гипертензия.
  9. Аллергия на эфирное масло бергамота.
  10. Бессонница.

Плод бергамота

Передозировка напитком вызывает учащённое сердцебиение, головную боль. Бергамотный чай пьют в первой половине дня, позднее употребление нарушает сон. 

Особенности пользы бергамота для женщин и мужчин 

Помимо общеукрепляющих качеств, некоторые полезные свойства бергамота по-разному проявляются в отношении женского и мужского здоровья. Средство действует, как афродизиак, привлекает противоположный пол.

Бергамот для мужчин:
  • повышает физическую выносливость;
  • способствует кровоснабжению предстательной железы, снижает риск эректильной дисфункции;
  • используется для профилактики урогенитальных грибковых инфекций, воспалений;
  • восстанавливает репродуктивную функцию;
  • помогает при сильных психоэмоциональных нагрузках, возвращает организму силы.
Бергамот для женщин:
  • справляется с симптомами вагинального кандидоза;
  • нормализует деятельность желёз внутренней секреции, улучшается состояние жирной и комбинированной кожи;
  • налаживает работу репродуктивной системы при гормональных скачках;
  • ускоряет выздоровление при цистите и других воспалениях мочеполовой системы;
  • укрепляет локоны, останавливает выпадение волос, избавляет от перхоти;
  • сужает поры, предотвращает образование чёрных точек на лице;
  • снимает шелушение, покраснение кожи;
  • за счёт стимуляции кровотока снижает вероятность возникновения варикозного расширения вен.

Чай с бергамотом

Чай, выпитый за 1,5 часа до принятия солнечных ванн, способствует тёмному, равномерному загару.

Беременным и кормящим 

Беременным женщинам рекомендуется выпивать 1 чашку бергамотного чая в неделю. Чтобы ребёнок получил максимум полезных веществ, лучше пить целебный напиток во 2 триместре, когда формируются все жизненно важные органы малыша.

Будущим мамам рекомендуется использовать чай как противовирусное средство при гриппе, простуде вместо вредных антибиотиков.

При согласовании с врачом разрешается делать спринцевания водой со слабой концентрацией бергамотового масла против молочницы.

В первые месяцы ограничивают употребление бергамота, это может спровоцировать выкидыш, замирание плода из-за риска вагинального кровотечения и сильной нервной возбудимости женщины.

На большом сроке напиток способен вызвать гипертонус матки, преждевременные роды.

Бергамот в ароматерапии

При грудном вскармливании врачи советуют не употреблять продукты-аллергены в первые месяцы после родоразрешения. Бергамот относится к цитрусам, которые могут спровоцировать аллергию.

Начинать употребление чая с этой травой разрешается после того, как ребёнку исполнится 3 месяца. Достаточно 2 — 3 глотков, чтобы определить реакцию новорождённого после кормления. При отсутствии отрицательной реакции, увеличивают недельную норму до 3 чашек.

Бергамотовый чай актуален при слабой лактации. Он усиливает выработку молока, насыщает витаминами, укрепляет иммунитет грудничка.

Можно ли детям 

До 6 лет не рекомендуется употребление бергамота. Для улучшения аппетита, устранения вялости, утомляемости малыша подходит ароматерапия. Зажгите в детской комнате аромалампу на 5 минут, добавив в неё 2 капли бергамотового масла.

При простудах, ангине, ларингите настой с несколькими каплями средства применяют для ингаляций.

При отсутствии аллергии школьникам заваривают слабый чай с бергамотом перед началом занятий, чтобы простимулировать умственную активность, придать энергии, бодрости. До 12 лет разрешается 2 чашки в неделю.

Рекомендации диетологов, исследование 

В 2017 году китайские учёные совместно с коллегами из США провели исследование влияния итальянского лекарственного препарата CitriCholess на основе экстракта бергамотового дерева на массу тела и уровень холестерина у пациентов преклонного возраста с дислипидемией.

Дислипидемия – неправильный липидный обмен, при котором уровень жиров завышен или понижен, холестерин липопротеинов с высокой плотностью. Пациенты страдают ожирением и сердечными расстройствами.

Лекарственный препарат CitriCholess на основе бергамота

В исследовании приняло участие 98 добровольцев старше 60 лет, 50 из которых в течение 12 недель получали плацебо, 48 – изучаемый препарат. Проведённые опыты выявили успешные результаты по нормализации уровня липидов, уменьшению окружности талии, снижению массы тела у представителей группы, которая принимала оригинальные таблетки, чем у пациентов контрольной группы. По итогам исследования выяснилось, что экстракт бергамота способствует понижению веса.

Диетологи рекомендуют наряду со здоровым питанием и спортом использовать CitriCholess, а также принимать по 1 чашке чая с бергамотом за завтраком для корректировки массы тела. Перед началом курса рекомендуется пройти обследование, удостовериться в отсутствии противопоказаний.

Чай с бергамотом классические рецепты 

Чтобы при заваривании сохранить полезные компоненты, следуйте простым правилам:
  1. Используйте термос. Это позволит раскрыться вкусу и терпкому аромату напитка.
  2. Оптимальная температура для обработки чайных листьев – 70 — 75 градусов.
  3. Настаивайте напиток 20 минут.
  4. На 250 мл воды — 1 чайная ложка сухого сырья, иначе во вкусе появится горечь.

Можно использовать керамический или глиняный чайник.

Чай из бергамота для похудения

Для приготовления традиционного английского чая с бергамотом достаточно воды и заварки в указанном соотношении. Можно добавить сахар или мёд.

Предлагаем популярные рецепты ароматного напитка.

Согревающий

Ингредиенты на 2 чашки:
  • чёрный чай с бергамотом – 2 ч. л.;
  • вода – 500 мл;
  • мёд – 4 ч. л.;
  • кардамон – 2 шт.;
  • корица – 1 палочка;
  • мускатный орех – 2 щепотки;
  • лимон – 2 ломтика.
Приготовление:
  1. Завариваем чай классическим способом.
  2. Пряности измельчаем, добавляем к заварке.
  3. Настаиваем 20 минут.
  4. Мёд смешиваем с лимоном, выкладываем в чашки.
  5. Разливаем напиток.

Молочный

Ингредиенты на 2 чашки:
  • чёрный чай с бергамотом – 2 ч. л.;
  • вода – 250 мл;
  • кокосовое молоко – 250 мл;
  • сироп ванильный – 2 ч. л.;
  • коричный порошок – ½ ч. л.
Приготовление:
  1. Завариваем чай классическим способом, разливаем по чашкам.
  2. Доливаем горячее молоко.
  3. Добавляем по 1 ложке сиропа в каждую чашку.
  4. Посыпаем молотой корицей.

Заваривание чая в чашке

Освежающий

Ингредиенты на 2 чашки:
  • зелёный чай с бергамотом – 3 ч. л.;
  • вода – 1 л;
  • лимоны – 6 шт.;
  • мята – 4 веточки;
  • сахар – по вкусу.
Приготовление:
  1. В заварочный чайник засыпаем листья бергамота, заливаем 500 мл горячей воды, укутываем полотенцем, оставляем на полчаса.
  2. Остужаем при комнатной температуре.
  3. Разливаем по формочкам или термопакетам для льда, убираем в морозилку.
  4. Разминаем мяту с сахаром.
  5. С помощью соковыжималки выдавливаем лимонный сок, смешиваем с оставшейся водой и перетёртой мятой.
  6. Замороженные кубики перемалываем блендером в ледяную крошку.
  7. Все ингредиенты перемешиваем.

Повышает или понижает давление 

Наслаждаться бергамотовым чаем разрешается как при гипотонии, так и при слегка повышенном давлении. Учитывайте особенности употребления в обоих случаях.

Для повышения артериального давления пейте только горячий напиток. Он усилит выработку тепла организмом, вследствие чего кровяное давление поднимется. Для большего эффекта дополните угощение «тёплыми» специями.

При гипертонии не пейте обжигающий настой. Бергамот способен учащать сердцебиение, увеличивает сердечное давление. Разрешается употреблять напиток в тёплом либо охлаждённом виде, при показателях не выше 150/90 мм рт. ст.

Зеленый чай Earl Grey с бергамотом

Какой лучше – чёрный или зелёный

Нельзя однозначно сказать, какой вид чая лучше – чёрный или зелёный.

Чёрный крупнолистовой считается наиболее популярным среди любителей бергамотового напитка. Он бодрит, тонизирует, помогает проснуться. Первоначально маслом бергамота ароматизировали только листья индийского, цейлонского чёрного чая.

Зелёный содержит больше антиоксидантов, способствует омоложению. Такой напиток хорошо успокаивает, расслабляет напряжённые нервы.

Как правильно выбрать чай

Самый распространённый сорт обогащённый маслами чая «Эрл Грей», что в переводе означает «Седой Граф». Название напиток получил в честь премьер-министра Англии, который занимал свой пост в 30-е годы позапрошлого века, графа Чарльза Грея. Считается, что секрет напитка он получил из уст некоего индийского правителя, благодарного британцам за спасение сына от тигра.

По другой версии граф был владельцем чайных плантаций. Его товар перевозил большой корабль, на нём также переправляли ёмкости с бергамотовым маслом. Во время шторма оно пролилось, но Грею понравился аромат, который исходил от чайных листьев, и он принял решение отправить товар на продажу. Бренд Earl Grey занимает лидирующие позиции на рынке среди любителей чая с растительными добавками.

Чай с бергамотом от других сортов отличает узнаваемый сильный запах. Но при выборе он может обмануть. Недобросовестные производители из соображений экономии добавляют вместо натурального бергамотового масла ароматизаторы. После заваривания остаётся только аромат, а вкус бергамота отсутствует.

Как не ошибиться при покупке:

  1. Обращайте внимание на состав. Вместо эфирного масла бергамота указан ароматизатор, идентичный натуральному, – это некачественный продукт.
  2. При покупке чая на развес, попросите продавца прочесть состав с оригинальной упаковки. Чайный запах не должен быть кислым или приторно-фруктовым, невыразительным, сладким.
  3. Если чай пакетированный, отдавайте предпочтение коробке, где каждый пакетик упакован в индивидуальное саше. Это сохраняет аромат, мешает попаданию посторонних запахов.
  4. Дешёвые торговые марки используют недостаточно хорошее сырьё, насладиться таким напитком не получится.

Отличным выбором станет Greenfield с бергамотом, Rishi — Earl Grey, Dalfour — Organic Earl Grey Tea.

Химический состав, калорийность 

Независимо от того, чёрные или зелёные чайные листы пропитаны бергамотовым маслом, в их составе неизменно присутствуют следующие витамины и химические элементы:

  • линалоол;
  • кофеин 3-4%;
  • кальций;
  • марганец;
  • фосфор;
  • магний;
  • селен;
  • калий;
  • цинк;
  • медь;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины В1, В2;
  • цитраль;
  • никотиновая кислота;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин А, Е;
  • нерол;
  • пантокриновая кислота;
  • бергаптен;
  • камфен;
  • дубильные вещества;
  • лимонен;
  • линалилацетат;
  • бергаптол;
  • метилантранилат.

Чай с бергамотом в сухом виде

Чай с бергамотом в сухом виде содержит всего 0,002 килокалории. При добавлении молока, сахара, мёда, специй эта цифра значительно изменяется, поэтому для похудения лучше пить напиток без подсластителя с обезжиренным или растительным молоком.

БЖУ на 100 г сухого сырья – 0,9/0,2/8,1 г.

Где применяются листья, цветки, плоды бергамота

Для каждой части растения нашлась своя сфера применения. Расскажем, как используется бергамот, рассмотрим его лечебные свойства при различных заболеваниях.

Применение в кулинарии

На территории СНГ бергамот не произрастает, его выращивают в странах с подходящими климатическими условиями – в Индии, Греции, во Франции, Латинской Америке и в некоторых штатах США. Местные жители научились применять бергамот в кулинарии.

В восточной кухне используются семена плодов бергамотного дерева для придания мясным блюдам пикантных ноток. Свежие плоды не едят из-за ярко выраженного терпкого горьковато-кислого вкуса, однако в Италии из их мякоти производят мармелад.

Мармелад из бергамота

В Греции гибридный цитрус добавляют при варке яблочного повидла для разнообразия вкуса. Одно из греческих лакомств — варенье из бергамотовых корок в сахарном сиропе.

Листья кладут в бутыли во время консервации овощей. При этом способе заготовки дольше хранятся, не плесневеют.

Применение в косметологии и парфюмерии 

Из листьев, цветов получают эфирное масло. Но самое полезное, насыщенное масло добывают путём переработки плодовой кожуры.

Продукт широко применяется в изготовлении изысканных ароматов производителями парфюмерии, входит в состав лосьонов, массажных масел. Многие шампуни, бальзамы, кондиционеры для волос корейских, тайских, итальянских торговых марок содержат экстракт бергамота.

Народные рецепты красоты с использованием эфирного масла этого растения

Питательный состав

Блеск тусклым волосам придаст маска:
  1. Смешиваем 3 ст. л. репейного масла с 5 каплями эфирного масла бергамота, 1 желтком, ложкой жидкого мёда.
  2. Наносим смесь на сухие волосы, укутываем пищевой плёнкой, сверху утепляем полотенцем.
  3. Через 20 минут смываем шампунем, ополаскиваем отваром ромашки.

При повреждённых волосах можно добавить ложку жирной сметаны.

В маске для жирных волос мёд заменяем овсяными хлопьями.

Ополаскиватель для волос

После мытья полезно ополаскивать локоны следующим раствором:
  1. Завариваем череду и ромашку, чтобы получилось 1,5 литра отвара.
  2. Охлаждаем, процеживаем.
  3. Добавляем 10 капель эфирного масла бергамота, 5 капель мятного масла.
  4. Готовую смесь используем 3 раза в неделю.

Капля средства, нанесённая на зубцы деревянной расчёски, позволит привести в порядок спутанные пряди. Волосы станут выглядеть здоровыми.

Масло бергамота

Косметические средства обогащают добавлением 1 — 2 капель при каждом применении. С косметикой для лица и тела будьте осторожнее – не наносите много масла, не используйте его в чистом виде для чувствительной кожи, это спровоцирует аллергию.

Для улучшения настроения, при эмоциональном стрессе полезно 10 — 15 минут принимать ароматические ванны с парой капель масляного экстракта.

Применение при различных заболеваниях

Чай с бергамотом, отвар из листьев, эфирное масло применяются в рецептах народной медицины для профилактики и терапии системных и вирусных заболеваний.

Диабет

При сахарном диабете обоих типов употребление чая с бергамотом полезно, он выводит холестерин. Регулярное употребление напитка способствует снижению риска заболевания и служит профилактикой. В качестве подсластителя разрешён сорбит, сироп или порошок стевии.

Чашка чая

Герпес

Вирусом простого герпеса заражено более 90% населения Земного шара, но патоген находится в спящем состоянии. В активную фазу он вступает при снижении иммунитета. От симптомов хорошо помогают примочки из композиции эфирных масел. Болезненные пузырьки протирайте 5 — 7 раз в день ватным тампоном, смоченным в растворе из 2 ст. л. настойки календулы и комплекса масел:

  • бергамотовое – 4 капли;
  • лавандовое – 5 капель;
  • чайного дерева – 4 капли.

Для быстрого эффекта средство используют одновременно с противовирусными препаратами, такими как Ацикловир, Зовиракс.

Воспаление слизистой оболочки полости рта

При гингивите, стоматите, неприятном запахе изо рта помогают компрессы и полоскания водно-масляным раствором.

Смешиваем масла:

  • иланг-иланг – 5 капель;
  • бергамот – 9 капель;
  • чайное дерево – 3 капли;
  • лимон – 9 капель;
  • эвкалипт – 5 капель;
  • апельсин – 9 капель.

На 100 мл воды добавляем 4 капли смеси, полощем дважды в день.

Эфирное масло бергамота в косметологии

Экзема

Бергамот позволяет уменьшить красноту, шелушение, отёчность кожи, стимулирует её регенерацию. Ароматерапия с эфирными маслами положительно влияет на психическое состояние больного, что способствует наступлению ремиссии.

Успокоит воспаление ежедневное смазывание поражённых участков смесью из 1 ст. л. масла-основы (льняное, оливковое, из зародышей пшеницы) и 3 капель бергамотового эфира.

Ветрянка у детей и взрослых

В детском возрасте ветряная оспа переносится легче, чем во взрослом. Но в обоих случаях болезнь сопровождает нестерпимый зуд, температура.

Чтобы облегчить симптомы, пузырьки и корочки на теле каждые 4 часа смазывают следующим составом:

  • масло зверобоя – 50 мл;
  • масло бергамота – 5 мл;
  • масло лаванды – 5 мл.

Понизит температуру чай с бергамотом и лимоном.

Чай с бергамотом и лимоном

Выращивание в домашних условиях 

Многие потребители имеют искажённое представление о том, что такое бергамот. Его путают с княжеской грушей, которую относят к сорту Бергамот, а также с травой под названием монарда. Это разные культуры, условия содержания растений отличаются.

Выращивать бергамот в домашних условиях – процесс трудоёмкий, но возможный.

Посадка

Дерево может вырасти даже из семечка, но цвести и приносить плоды оно не будет. Для этого необходимо сажать черенок от плодоносного растения. Приобрести его можно в оранжереях ботанического сада либо на специализированных сайтах.

Необходим большой горшок. В него засыпаем смесь крупнозернистого песка с землёй для лиственных пород деревьев, перегноем и дёрном. На 1 — 2 см в почву укладываем свежее семечко, присыпаем землёй. Укутываем пакетом или пищевой плёнкой, ставим в тёплое хорошо освещённое место. Черенок сажаем глубже – на 5 — 7 см. Посадку лучше производить в апреле. Через 3 недели саженцы пускают корни.

Растение хорошо себя чувствует среди садовых деревьев, его сажают на даче, у дома, но в случае проживания в регионе с субтропическим климатом.

Выращивание бергамота в домашних условиях

Полив

Поливаем по мере подсыхания почвы, 2 — 3 раза в неделю. В течение месяца из семян появляются ростки.

Вода должна быть отстоянной сутки. В летний период поливать нужно каждый день, следить, чтобы земля не трескалась.

Уход и подкормка

Пересадку производим раз в 2 — 3 года, рост бергамота медленный. С начала весны до середины осени 1 раз в 2 недели растение нуждается в подкормке специальным средством для цитрусовых.

В зимний период горшок убирают подальше от сквозняков в светлое помещение с температурой не ниже 12 градусов. В этот период рост замедляется, бергамот теряет листья. В феврале оптимальное время для подрезания кроны. Острым секатором, смазанным спиртом, обрезаем листья и веточки, посыпаем места срезов измельчённым древесным углём.

Пересаживать цветущее или плодоносящее дерево запрещено.

Краткий вывод 

Бергамот приносит разнообразную пользу – эстетическое удовольствие от красоты и аромата комнатного деревца, излечивает от многих заболеваний, позволяет насладиться незабываемым вкусом чая на его основе, сохраняет молодость. Правильное, умеренное употребление – залог здорового организма.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector