Чай из листьев вишни польза и вред, свойства для здоровья

Чай из листьев вишни так же, как и ягоды обладает полезными свойствами. В нём содержатся вещества, благотворно влияющие на организм. Целебный напиток рекомендуется употреблять при различных заболеваниях, а также для избавления от лишних килограммов.

О пользе вишнёвого напитка и особенностях его приготовления пойдёт речь в нашей статье.

Полезные свойства

Чайный напиток из молоденьких побегов, на которых только начала появляться листва, получается наиболее вкусным и ароматным. Многие употребляют его из-за вкусовых качеств, не догадываясь о том, какую ценность он представляет для организма. Перечислим важные свойства и разберёмся, чем полезен чай из вишни:

Нормализует артериальное давление.
Обладает антисептическими свойствами.
Уменьшает симптомы тахикардии.
Устраняет головную боль.
Эффективен при бронхите, воспалении лёгких и сильном кашле.
Оказывает кровоостанавливающее действие.
Выводит мокроту.
Снимает отёчность и воспаления в суставах.
Повышает иммунитет.
Избавляет от усталости, сонливости.
Восстанавливает водно-солевой баланс в организме.
Благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос.

Для ускорения выздоровления или укрепления иммунных сил организма суточная норма составляет 2–3 чашки в день.

Особенности воздействия на женщин и мужчин

Целебный чай полезно употреблять женщинам при обильных менструациях. Напиток помогает справляться с кровотечениями, а также будет хорошим дополнением при лечении эндометриоза и миомы матки. Он устраняет болевые ощущения при воспалениях органов малого таза.

Чай из вишни рекомендуют женщинам во время диеты. Несколько чашек напитка в день помогут сохранить молодость и здоровье кожи.

Вишнёвый листовой чай полезен и для мужского организма. Он улучшает работу репродуктивной системы и может использоваться в качестве средства для профилактики аденомы, простатита и других заболеваний, сопровождающихся воспалительными процессами. Свежеприготовленный напиток способствует улучшению кровообращения, повышению либидо, восстановлению потенции.

В листьях содержатся полезные вещества, необходимые для укрепления сосудов и полноценной работы сердечной мышцы. Регулярное употребление листового чая снижает риск развития инфарктов и инсультов у мужчин в любом возрасте. Многие спортсмены включают в рацион этот напиток, чтобы вывести вредные вещества из организма и улучшить клеточный обмен, а также для повышения выносливости.

Противопоказания, возможный вред

Целебный напиток, приготовленный из листьев вишни – вкусный и полезный, однако перед его употреблением следует ознакомиться с противопоказаниями и побочными действиями.

Пить чай не рекомендуется:

При обострении язвенной болезни желудка и повышенной кислотности.
Если ранее наблюдалась индивидуальная непереносимость на вишню.
При панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы.
При низком артериальном давлении.

При сахарном диабете чай из листьев вишни следует пить без подсластителя.
Злоупотребление напитком может привести к критическому снижению показателей артериального давления при гипотонии.

При злоупотреблении напитком нужно помнить, что в листьях вишни, как и в косточках ягод, в малых дозах содержатся цианиды, обладающие токсическим действием, способным привести к отравлению. При повышении концентрации цианидов в крови происходит нарушение тканевого дыхания, что приводит к дефициту энергии и угнетению работы ЦНС.

Беременным, кормящим, детям

О целесообразности употребления чая из вишни во время беременности следует проконсультироваться с врачом. В течение первого триместра лучше отказаться от напитка: он может стать причиной повышенного маточного тонуса и возникновения угрозы выкидыша. Со второго триместра будущие мамы могут пить вишнёвый листовой чай, чтобы повысить иммунитет, справиться с депрессией и предотвратить развитие воспалительных процессов. Употребление напитка в третьем триместре поможет улучшить пищеварение, избавиться от запоров и решить проблемы со сном.

В период лактации от вишнёвого чая следует воздержаться из-за содержания в них солей синильной кислоты. По этой же причине напиток противопоказан детям до 3-х лет. После можно давать разбавленный чай. Педиатры советуют это средство как дополнение к основной терапии при простуде или гриппе.

После 12 лет дети могут употреблять чай наравне со взрослыми, но в рекомендованных дозах и с учётом имеющихся противопоказаний.

Химический состав, калорийность

Правильно засушенные листья вишни имеют примерно такой же химический состав, как и свежие. В них содержатся:

витамины групп А, В и Р;
натрий, калий, йод и фосфор;
аскорбиновая кислота;
фитонциды и кумарины;
кобальт, марганец и молибден;
кверцетин;
камедь и дубильные вещества;
эфирные масла.

В составе присутствует также гликозид амигдалин, который представляет опасность для организма только в больших дозировках. В мизерных количествах он способствует улучшению работы сердца и укреплению стенок кровеносных сосудов.

Калорийность вишнёвых листьев — 1 ккал на 100 г продукта.

В каком виде продаётся

Готовый целебный чай из листьев вишни можно приобрести в магазинах и аптеках. Форма выпуска продукта разная, строгого ГОСТа не существует.

Заваривание с сохранением максимальной пользы

Чтобы при заваривании чайный напиток из листьев и веточек вишни сохранил все полезные свойства, его нужно заливать кипячёной водой, остывшей до температуры 70 °С, а не кипятком. Настаивать чай лучше в термосе или заранее нагретом на пару чайнике в течение 30–40 минут. Если придерживаться всех рекомендаций при приготовлении, то чай получится особенно ароматным и полезным.

Классические рецепты с добавками

Самым простым способом приготовления травяного чая является классический рецепт. Он предполагает использование засушенных листочков и веточек.

Чтобы получить вкусный и ароматный напиток, нужно выполнить несколько несложных манипуляций:

3 чайные ложки сухого сырья кладём в заварочный чайник;
заливаем 300–350 мл воды, нагретой до температуры 70–80°С;
настаиваем напиток в течение 20–30 минут;
готовый чай процеживаем через ситечко.

Употреблять настой рекомендуется в тёплом или горячем виде. Напиток из качественного сырья обладает терпким, кисловатым вкусом и характерным вишнёвым ароматом. Способ приготовления чая из веточек, ферментированного сырья и свежих листьев идентичен.

Считается, что отвар из вишнёвых листьев обладает более выраженным противовоспалительным эффектом. Для приготовления нужно сделать следующее:

высыпаем 15 г листьев в эмалированную посуду;
заливаем сырьё 200 мл воды;
доводим до кипения и варим 5 минут;
охлаждаем до нужной температуры.

Для лечебных целей в домашних условиях можно сделать настойку из вишнёвых листьев. Рецепт:

в ёмкость засыпаем ½ стакана измельчённого сырья;
добавляем 0,5 л спиртового раствора крепостью 40–45 градусов;
закрываем крышкой и встряхиваем;
убираем тару в прохладное место на 10–14 дней;
настойку требуется периодически перемешивать.

В напиток можно добавлять различные пряности и травы. Натуральные компоненты могут принести дополнительную пользу при употреблении чая:

смородина — улучшит аромат и будет полезна при повышенных умственных нагрузках;
малина — поможет справиться с температурой и другими симптомами простудных заболеваний, эффективна при атеросклерозе;
клубника и земляника — ягоды, которые полезны при заболеваниях ЖКТ и других патологиях бактериальной этиологии;
мята, мелисса — оказывают положительное влияние на ЦНС, обладают успокаивающими и общеукрепляющими свойствами;
розмарин — улучшает настроение и полезен для здоровья глаз и мозга;
бадьян — способствует нормализации работы ЖКТ и помогает избавиться от неприятного запаха в полости рта;
гвоздика — стимулирует функции кишечника и снимает физическую усталость;
кардамон — ускоряет метаболизм и помогает успокоиться;
корица — укрепляет иммунитет, способствует похудению и улучшает обмен веществ;
цедра цитрусовых — снижает аппетит и помогает быстро сбросить вес.

Ферментация листьев вишни

Ферментацию чая рекомендуют делать для того, чтобы продукт приобрёл более насыщенный вкус и аромат. Процесс ферментации чая из вишнёвых листьев состоит из следующих этапов:

Сбор сырья. Листья для приготовления напитка можно собирать на протяжении всего лета, но лучше это делать в мае, когда вишня начинает цвести. В это время в листве содержится больше всего полезных веществ.
Процесс завяливания необходим для обезвоживания листвы, в результате чего из сырья испаряется более 55% влаги. Его следует осуществлять в хорошо проветриваемом помещении.
Подготовка листьев к ферментации одним из двух способов. В первом случае их скручивают ладонями в трубочки по 7–8 шт., а во втором — пропускают через мясорубку, используя насадку с крупными отверстиями.
Ферментация осуществляется в подходящей ёмкости, в которую помещают сырьё и накрывают влажной тканью, а сверху кладут гнёт, чтобы из листьев выделялся сок. Во время ферментации нужно поддерживать температурный режим в диапазоне 20–25 °С.
Прожарка или сушка — последняя стадия приготовления продукта.
Хранение готового ферментированного чая из вишнёвых листьев тоже имеет свои особенности.

Подробно о ферментации в домашних условиях можно узнать из видео.

Польза и вред при заболеваниях

Напиток часто рекомендуют в качестве дополнения к лечебной терапии при многих заболеваниях:

анемия и атеросклероз. Его советуют пить для улучшения состава крови;
варикоз и тромбофлебит. Чай пьют для укрепления сосудов и уменьшения риска образования тромбов;
гипертония и сердечно-сосудистые заболевания. Напиток полезен для снижения артериального давления;
диарея. В чае содержатся дубильные вещества;
миома и эндометриоз. Вишнёвые листья способствуют снижению воспаления;
мочекаменная болезнь. Чай помогает улучшить водно-солевой баланс в организме;
гепатит. Отвар из свежего и подсушенного сырья восстанавливает работу печени;
ангина. Напиток из вишнёвой листвы укрепляет иммунные силы организма, улучшает отхаркивание и выведение мокроты. Используется также для ингаляций и полоскания горла.

Однако вишнёвый чай может принести не только пользу, но и вред, поскольку способен вызывать аллергические реакции и понижать артериальное давление.

Листья вишни в фитотерапии, исследования

Отечественные учёные провели серию экспериментов по изучению фармакологических свойств масляного экстракта листьев вишни. Объектом исследований было сырьё, собранное в Ленинградской области в 2008 году. В результате оценки противовоспалительной активности продукта был сделан вывод, что он обладает выраженным антиэкссудативным действием и способен уменьшать отёки конечностей, не уступая препарату «Диклофенак».

Применение в косметологии

Вещества, содержащиеся в вишнёвых листьях, оказывают благотворное влияние на состояние волос и кожи.

Косметические средства из растительного сырья можно сделать самостоятельно в домашних условиях:

Кубики льда с замороженным вишнёвым чаем можно использовать для умывания, чтобы придать лицу свежесть и сияние.
Маска из вишнёвых листьев с добавлением крахмала обладает отшелушивающим эффектом и придаёт коже здоровый вид.
Ополаскиватель для волос из листьев и ягод вишни, смешанных с соком лимона, помогает избавиться от жирности и восстанавливает структуру волос.

Листья вишни в кулинарии

Листья вишни находят применение и в кулинарии. Их используют для приготовления «царского варенья» из крыжовника. В рецептах ликёров они служат дополнительным ингредиентом, чтобы вкус напитка был более насыщенным.

Вишнёвые листья применяются при консервировании огурцов и помидоров для улучшения их аромата и вкуса. Высушенную листву раскладывают рядом с другими продуктами для продления сроков их хранения.

Краткий вывод

Чай из вишни полезен для организма человека, так как обладает целебными свойствами и способствует улучшению работы многих органов и систем. Но при бесконтрольном употреблении и наличии противопоказаний он может привести к ухудшению здоровья.